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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 17:17

Et voici une première pour cette recette. Et comme je n'avais pas de rhum, je l'ai remplacé par de la fleur d'oranger.

Je trouve que la pate ressemble un peu à celle des crèpes.

Caramélisé à l'exterieur et moelleux à l'intérieur, le cannelé est un vrai délice !!!

 

IMG_5713---Copie.JPG

Coté marché :(pour environ 24 gros) 

  • 750ml de lait
  • 3 oeufs
  • 3 jaunes
  • 50g de beurre
  • 300g de sucre
  • 150g de farine
  • 6 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Coté cuisine :

 

1) Je porte à ébullition le lait. Je le verse dans un saladier et je rajoute le beurre coupé en morceaux.

2) Je bats les oeufs avec le sucre. J'incorpore les jaunes et je fouette jusqu'à avoir un mélange mousseux.

3) Je rajoute la fleur d'oranger et la farine en 3 fois.

J'incorpore le lait à ce mélange.

4) Je laisse reposer la pate 1 journée.

                                                      ...........................................................................................................

5) Je verse la pate dans des moules en silicone à 3/4.

6) J'enfourne à 250°C pendant 15min puis à 175°C durant 45min.

Je laisse refroidir et je démoule.

  IMG_5710---Copie.JPG

                                                                                       BON APPETIT !!!!!!!

 

les délices de Gwen

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Published by Les Délices de Gwen - dans Mignardises(canelés)
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commentaires

mada 06/05/2012 12:08

c'est quel quantité de farine?

Les Délices de Gwen 06/05/2012 13:32



150g de farine à rajouter en 3 fois



Pauline 05/05/2012 18:16

Miam, j'adore ^^

Les Délices de Gwen 05/05/2012 19:44







les-voyages-de-gridelle 05/05/2012 17:40

ils doivent être bien bons tes cannelés!! miam!

Les Délices de Gwen 05/05/2012 19:44



Oui ils sont extras !!! Caramélisés à l'extérieur et fondant à l'intérieur.ils se mangent tous seuls !!!



mada 04/05/2012 23:28

trop bon j'en mangerai des tonnes

Les Délices de Gwen 05/05/2012 15:56



Merci Mada


Bisous



Bienvenue aux gourmands !!

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