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17 mai 2013 5 17 /05 /mai /2013 13:42

Retrouver le moelleux d'un cake et le croustillant d'un crumble en un avec cette douceur à la poire.

Une pure gourmandise !!

macaron-1088.JPG

Coté marché :

  • 3 poires
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 240g de sucre
  • 2 oeufs
  • 120g de beurre fondu
  • 40g de beurre mou
  • 40g de sucre
  • 60g de farine

Coté cuisine :

1) Je prépare le crumble avec les 40g de beurre mou, 40g de sucre et 60g de farine.

Je mélange avec une cuillère en bois puis avec les doigts jusqu'à avoir une poudre granuleuse.

Je réserve.

2) Dans un saladier, je bats les oeufs avec le sucre. J'ajoute la farine et la levure.

Puis je rajoute le beurre fondu et je remue bien jusqu'à avoir un mélange homogène.

3) J'épluche et découpe les poires en lamelle.

4) Dans des moules à petits cakes ( ici ils sont en carton), je dépose des lamelles de poire puis je verse la pate. Je mélange délicatement pour bien répartir la pate.

Je saupoudre de crumble.

J'enfourne à 160°C pendant 25min. ( Le crumble doit être doré )

macaron-1077.JPG

BON APPETIT !!!

les délices de Gwen-copie-1

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16 février 2013 6 16 /02 /février /2013 18:01

Me restant des céréales, j'ai décidé de les utiliser de façon originale dans des minis cakes. Moelleux,croustillant,un vrai délice !!

 

macaron-9416.JPG

Coté marché :(pour 12 cakes)

  • 2 oeufs
  • 240g de sucre
  • 140g de beurre mou
  • 200 ml de lait
  • 200ml de crème liquide
  • 300g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • du muesli à doser selon ses préférences

Coté cuisine :

 

1) Je mélange les beurre avec le sucre semoule et le sucre vanillé. J'ajoute les oeufs.

 

2) Je rajoute le lait et la crème liquide. Bien mélanger !!

 

3) J'ajoute la faine et la levure chimique en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux.

 

4) J'incorpore les céréales à la préparation.

 

5) Dans des moules à mini cake en silicone, je verse la pâte au 3/4 et j'enfourne pendant 30min à 190°C.

 

macaron-9422.JPG

 

                                                              BON APPETIT !!

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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 19:04

Et voici une recette réalisée suite à une dégustation de cake par une amie. J'ai adoré le mélange citron/pavot. J'ai donc voulu tenter d'en réaliser un,avec ma propre recette et c'est un vrai délice !!!!!

 

macaron-9221.JPG

Coté marché :

  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 70g de beurre fondu
  • 95g de farine de blé
  • 95g de farine de maïs
  • 100g de crème liquide
  • 1 citron jaune
  • 200g de sucre semoule
  • 2 cuillères à soupe de graines de pavot

Coté cuisine :

 

1) Dans un saladier,je fouette les oeufs avec le sucre.

 

2) Après avoir rapé le zeste du citron, j'incorpore à ma préparation oeufs/sucre avec la crème liquide et je mélange.

 

3) Je rajoute la farine (de blé et de maïs), la levure et le beurre préalablement fondu.

Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Je rajoute les graines de pavot.

 

4) Je verse ma préparation dans un moule à cake et j'enfourne au four 10min à180°C puis entre 40 et 50min à 150°C ( vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau).

 

Laisser refroidir avant de démouler.

 

macaron-9184.JPG

 

                                                                             BON APPETIT !!

 

macaron-9220.JPG

 

les délices de Gwen

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3 novembre 2012 6 03 /11 /novembre /2012 15:26

                                            macaron-8224.JPG

Coté marché:

  • 150g de farine
  • 2 oeufs
  • 50g de beurre
  • 125ml de lait
  • 120g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • des pépites de chocolat
  • des raisins secs

Coté cuisine :

1) Dans un bol rempli d'eau chaude, j'y mets mes raisins secs afin de les faire gonfler.

 

2) Dans un saladier,je mélange le beurre avec le sucre.

 

3) Dans un autre saladier, je bats le lait avec les oeufs. Je rajoute la farine,la levure et le mélange sucré précédent.

 

4) Je partage ma préparation en 2 parties.

 

5) J'égoute mes raisins secs à l'aide d'un papier absorbant et les verse dans une partie.

Dans la seconde partie,je mets mes pépites de chocolat.

 

6) Dans mes moules, je verse ma pâte et j'enfourne à 180°C pendant 20-25min.

 

                                        macaron-8225.JPG

 

                                                            BON APPETIT !!!

 

                                                                les délices de Gwen

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27 octobre 2012 6 27 /10 /octobre /2012 09:17

Je vous propose aujourd'hui ces petites douceurs au citron pour le plus grand plaisir des gourmands.

 

                                        macaron 8373

Coté marché:

  • 120g de sucre en poudre
  • 125ml de lait
  • 150g de farine
  • 50g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 citron jaune

Coté cuisine:

1) Je bats le sucre avec le beurre jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse.

 

2) Dans une autre saladier, je mélange le lait avec les oeufs. 

Je rajoute la farine,levure et mélange précédent.

 

3) Je lave le citron et je rape le zeste et presse le jus.

Je les incorpore à ma préparation et je mélange bien.

 

4) Dans des moules en silicone,je verse la préparation et j'enfourne à 170°C pendant 20min puis 10min avec un papier d'aluminium sur les cakes.

 

Attendre un peu avant de les démouler.

                                         macaron-8366.JPG

                                                                  BON APPETIT !!

                                            les délices de Gwen

 

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Bienvenue aux gourmands !!

Bienvenue à tous les gourmands !!! Je suis Gwen, amoureuse de petites gourmandises (sucrées & salées) et auteur du blog Les délices de Gwen. Vous trouverez dans ce blog toutes mes gourmandises " faites maison " et surtout des recettes simples & accessibles.

 

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