29 avril 2013
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Envie d'une douceur fruitée,cette gourmandise est faite pour vous !
Coté marché :
- 600g de cerises
- une dizaine d'abricots
- 80g de farine
- 100g de sucre
- 250ml de lait
- 25g de beurre
- 4 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure
Coté cuisine :
1) Dans un saladier,je bats les oeufs.
J"ajoute le sucre et le lait. Bien mélanger !!
2) Je rajoute la mélange farine/levure à la préparation.
Je verse mon beurre fondu. Bien mélanger !!
3) Dans un moule préalablement beurré, je dépose mes cerises et mes abricots.
Je verse ma préparation et j'enfourne à 180°C pendant 45min.
Peut se déguster chaud,tiède ou refroidi.
BON APPETIT !!!
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Clafoutis & Flans
8 avril 2013
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13:20
Qui n'a jamais aimé déguster une part de flan en passant par la boulangerie. Moi j'ai toujours adoré cette part bien fondante.
J'ai essayé de reproduire ce gâteau et le résultat est pas mal. J'ai utilisé une pâte feuilletée pour un coté croustillant.
Coté marché :
- 1 pâte feuilletée
- 800ml de lait
- 200ml de crème liquide
- 180g de sucre semoule
- 100g de farine de maïs
- 100g de jaune
- 2 gousses de vanille
Coté cuisine :
1) Je vais réaliser ma base comme une crème patissière.
Dans une casserole,je porte à ébullition le lait avec la crème.
2) Dans un saladier,je mélange le sucre,les jaunes, la farine de maïs et les graines de vanille
3) Je verse dessus mon lait bouillant puis je reporte sur le feu.
Dès que la crème épaissit,je la retire du feu et je laisse refroidir à température ambiante.(en effet,si la crème est chaude quand je l'enfourne,elle gonflera !!)
4) Je coule la crème sur ma pâte préalablement piquée à la fourchette et j'enfourne le tout à 175°C pendant environ 40/50min (cuisson à surveiller,le flan prendra une jolie couleur).
Une fois mon flan refroidi, je le mets au frais pendant au moins 2h avant de le déguster.
BON APPETIT !!!
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3 mars 2013
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13:47
A l'occasion de la fête des Grands-mère (petit clin d'oeil à ma mamie), je vous propose aujourd'hui un dessert rapide à réaliser et fondant: un clafoutis aux pêches et pommes.
Coté marché :
- 100g de farine
- 150g sucre
- 400ml de lait
- 4 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé(à mettre à la sortie du four)
- 75g de beurre
- 2 pommes
- des pêches en sirop(ce n'est pas encore la saison)
Coté cuisine:
1) Je bats les oeufs avec le sucre en poudre. Je rajoute la farine.
2) Je fais fondre le beurre et le rajoute à ma préparation. Puis je verse le lait dedans.
Bien mélanger !!
3) J'épluche et découpe les pommes en tranches.
4) Je verse la pâte dans un moule. Je dépose les tranches de pommes dessus et les enfonce légèrement.
Ensuite je dépose les pêches dessus et enfourne pendant 45min à 200°C.
5) A la sortie du four, je verse le sucre vanillé.
A déguster tiède ou froid.
BON APPETIT !!
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5 janvier 2013
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Comme il me restait des cerises confites de ma bûche, j'ai décidé de les utiliser en clafoutis version mini.
Coté marché: (pour 6 clafoutis)
- des cerises confites
- 2 oeufs
- 120ml de lait
- 50 g de sucre
- 40g de farine
- 40g de beurre
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc.
Coté cuisine :
1) Dans un saladier, je mélange le sucre,les oeufs,le lait et le fromage blanc.
2) Je rajoute le beurre fondu puis la faine et je mélange bien.
3) Dans des moules en silicone, j'y dépose quelques cerises puis je recouvre de la préparation.
4) J'enfourne à 180°C pendant 25min. Je laisse refroidir avant de démouler.
BON APPETIT !!!
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24 novembre 2012
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09:15
Je vous propose une petite recette d'un clafoutis bien aéré & fondant: un vrai régal !!! (un peu absente ce mois ci car mon bras était dans le platre, bientôt de nouveau avec vous)
Coté marché :
- 250g de mascarpone
- 1 yaourth blanc nature
- 100g de farine
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 3 belles pommes
Coté cuisine :
1) Je bats les oeufs avec le sucre. J'ajoute le yaourth et la mascarpone.
Je mélange bien.
2) Je rajoute la farine au mélange.
3) Je coupe mes pommes en morceaux.
4) Préchauffer le four à 180°C.
5) Dans mon moule en silicone (si vous utilisez un plat classique,pensez à le beurrer), je dépose mes pommes puis je verse ma préparation dessus.
6) J'enfourne ensuite pendant 40min.
BON APPETIT !!!!
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3 août 2012
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20:36
Et voici une recette simple & délicieuse : le clafoutis !!!!
BON APPETIT !!!
Coté marché :
- 500g de cerise
- 4 oeufs
- 120g de sucre
- 60g de farine
- 40cl de lait
- une gousse de vanille
En cuisine :
1) Dans un saladier, je fouette les oeufs et je rajoute le sucre puis la farine.
2) Je verse ensuite le lait et je mélange bien.
Puis je gratte la gousse de vanille et rajoute au mélange.
3) Dans un moule préalablement beurré, j'ajoute des cerises ( issus elles sont en bocal ) puis je verse la pate.
4) Je mets le tout au four pendant 30min à 180°C.
BON APPETIT !!!
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