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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 17:17

Et voici une première pour cette recette. Et comme je n'avais pas de rhum, je l'ai remplacé par de la fleur d'oranger.

Je trouve que la pate ressemble un peu à celle des crèpes.

Caramélisé à l'exterieur et moelleux à l'intérieur, le cannelé est un vrai délice !!!

 

IMG_5713---Copie.JPG

Coté marché :(pour environ 24 gros) 

  • 750ml de lait
  • 3 oeufs
  • 3 jaunes
  • 50g de beurre
  • 300g de sucre
  • 150g de farine
  • 6 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Coté cuisine :

 

1) Je porte à ébullition le lait. Je le verse dans un saladier et je rajoute le beurre coupé en morceaux.

2) Je bats les oeufs avec le sucre. J'incorpore les jaunes et je fouette jusqu'à avoir un mélange mousseux.

3) Je rajoute la fleur d'oranger et la farine en 3 fois.

J'incorpore le lait à ce mélange.

4) Je laisse reposer la pate 1 journée.

                                                      ...........................................................................................................

5) Je verse la pate dans des moules en silicone à 3/4.

6) J'enfourne à 250°C pendant 15min puis à 175°C durant 45min.

Je laisse refroidir et je démoule.

  IMG_5710---Copie.JPG

                                                                                       BON APPETIT !!!!!!!

 

les délices de Gwen

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Published by Les Délices de Gwen - dans Mignardises(canelés)
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Bienvenue aux gourmands !!

Bienvenue à tous les gourmands !!! Je suis Gwen, amoureuse de petites gourmandises (sucrées & salées) et auteur du blog Les délices de Gwen. Vous trouverez dans ce blog toutes mes gourmandises " faites maison " et surtout des recettes simples & accessibles.

 

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