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29 octobre 2013 2 29 /10 /octobre /2013 13:59

Alors ce fut une 1ère, ce n'est ni un gâteau,ni un flan. La texture s'approche du cheesecake, c'est fondant et moeeleux à la fois. Enfin,personnellement, j'adore !!!  

Ce gâteau participe au concours Halloween chez Les Recettes de Nathou à l'occasion des 2 ans de son blog, le lien de son concours en cliquant ICI.

meli-melo-3733---Copie--2-.JPG 

Coté marché :

  • 600g de butternut
  • 200g de farine
  • 250g de sucre
  • 75g de beurre
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • le zeste d'une 1/2 citron
  • des décorations

Coté cuisine :

1) J'épluche et coupe la courge en morceau et je fais cuire à l'eau.

Une fois cuit, je mixe et ajoute le sucre.

2) Puis je verse la farine, le beurre fondu, le sachet de levure, les oeufs et le citron.

Bien mélanger !!!

3) Dans un grand moule ou des petits individuels, je verse la pâte (mettre une feuille de papier cuisson en dessous si ce n'est pas du silicone) et j'enfourne pendant 40/45 min à 180°C ( 25 min pour des petits moules).

Une fois refroidi, je décore le gâteau et le conserve au frais.

BON APPETIT !!!

 

les délices de Gwen-copie-1

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20 octobre 2013 7 20 /10 /octobre /2013 18:12

Voici un gâteau moelleux, qui fond dans la bouche.

Ici, il est nature avec des fruits confits mais vous pouvez rajouter du citron ou du rhum.

A vous de jouer...

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Coté marché :

  • 4 blancs d'oeufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 90g de farine
  • 85g de margarine
  • du sucre glace pour la décoration

Coté cuisine :

1) Je fouette la farine et la margarine fondue.

2) Je monte mes blancs en neige. J'ajoute le sucre en poudre pour les serrer.

3) Je rajoute ensuite mon mélange margarine/farine et je remue délicatement.

4) Dans un moule préalablement beurré, je verse ma préparation et enfourne pendant 30 min à 180°C.

5) Je laisse refroidir et dépose du sucre glace.

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                                                                                  BON APPETIT !!!

les délices de Gwen-copie-1

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14 juin 2013 5 14 /06 /juin /2013 19:48

Voici une recette légère,idéale après un repas copieux. Ce gateau aéré fond dans la bouche.

meli-melo-1839---Copie.JPG

Coté marché :

  • 500g de fromage blanc nature
  • 100g de sucre
  • 3 oeufs moyens
  • 100g de farine
  • le zeste d'un citron

Coté cuisine :

1) Dans un saladier, je mélange le fromage blanc avec le sucre et les jaunes.

Bien mélanger !!!

2) J'ajoute la farine et le zeste du citron.

3) Je monte les blancs en neige puis les incorpore délicatement à la pâte.

4) Dans un moule beurré, je verse la pâte et enfourne à 200°C pendant 30/35min. (surveiller la cuisson)

Laissez quelques minutes le gâteau dans le four avant de le sortir puis le laisser refroidir complêtement avant de le démouler.

A conserver au frais.

meli-melo-1838.JPG

BON APPETIT !!!

les délices de Gwen-copie-1

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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 19:41

macaron-7143---Copie.JPG

Ingrédients pour la génoise :

  • 80g de farine
  • 3 oeufs
  • 100g de sucre
  • 4 cuillères à soupe de lait

1) Four à 220°C.

 

2) Je sépare les blancs des jaunes.

Je fouette les jaunes avec le sucre . J'ajoute le lait puis la farine.

 

3) Je monte les blancs en neige puis les incorpore à la préparation.

 

4) Je prends une plaque de cuisson et la recouvre de papier.

J'y verse ma pate et enfourne 15min au four.

 

5) A la fin de cuisson,j'enroule ma génoise dans un torchon humide et laisse reposer 30min.

 

6) Je déroule ma génoise et y verse de la confiture.

 

macaron-7236.JPG

                                                                            BON APPETIT !!!!!

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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 19:27

Qui n'a jamais aimé déguster une part de gateau marbré en rentrant de l'école? Avec un verre de lait,miam !!

Un délice pour les petits mais aussi les grands gourmands !!!

IMG 6024

Ingrédients pour la préparation :

  • 200g de farine
  • 200g de sucre
  • 100g de beurre
  • 3 oeufs
  • 100ml de lait
  • 80g de chocolat noir
  • 1/2 sachet de levure chimique

1) Dans un saladier, je mélange le sucre avec le beurre fondu.J'ajoute la farine,la levure et le lait.

Bien mélanger !!

 

2) Je bats les blancs en neige que je rajoute à la pâte.

 

3) Je divise la pâte en 2 parties.

 

4) Je fais fondre le chocolat et le rajoute dans une partie.

 

5) Préchauffer le four à 180°C.

 

6) Je beurre le moule et verse la pâte en alternant les deux pâtes.

 

7) Je laisse cuire durant 35min.

IMG_6022.JPG

                                                                                BON APPETIT !!!

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17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 18:58

Vous souhaitez réaliser un gateau sans beurre et qui reste toujours moelleux? Ce fondant au chocolat va vous combler car il est préparé avec 0% de beurre.Craquant sur le dessus et fondant à l'intérieur.A déguster au gouter ou au dessert , un vrai délice.

 

IMG_5177---Copie.JPGCoté marché :

  • 200g de chocolat noir patissier
  • 180g de mascarpone
  • 4 oeufs
  • 160g de sucre
  • 50g de farine

Coté cuisine :

 

1) Je fais fondre au bain-marie le chocolat noir avec la mascarpone.

 

2) Je fouette les oeufs avec le sucre.

J'ajoute le chocolat fondu.

Bien mélanger !!

 

3) Je rajoute la farine et je mélange le tout.

 

4) Dans un moule, je mets au fond du papier cuisson et je beurre les contours.

J'ajoute la préparation et j'enfourne pendant 20min à 200°C.

 

IMG 5152 - Copie

                                                       

                                                            BON APPETIT !!!

les délices de Gwen-copie-1

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Bienvenue aux gourmands !!

Bienvenue à tous les gourmands !!! Je suis Gwen, amoureuse de petites gourmandises (sucrées & salées) et auteur du blog Les délices de Gwen. Vous trouverez dans ce blog toutes mes gourmandises " faites maison " et surtout des recettes simples & accessibles.

 

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