Les Scones sont idéals pour les brunch ou tout simplement pour le plaisir.

A déguster à la sortie du four ou les couper en deux puis les passer au grille pain, un délice.

Coté marché:(pour une dizaine)

• 400g de farine
• 50g de beurre mou
• 100g de sucre
• 25g de levure
• 1 oeuf
• 150ml de lait
• de la canelle (environ 1 cuillère à café)
• 125g de pépites de chocolat

Coté cuisine :

1) Je mélange le beurre mou avec le sucre. Puis j'ajoute la farine mélangée à la levure.

2) J'ajoute l'oeuf,le lait,la cannelle et les pépites de chocolat.

3) Sur un plan de travail fariné,je dépose ma pâte et forme une boule.

Puis j'étale avec un rouleau à patisserie à environ 2cm d'épaisseur.

4) A l'aide d'emporte pièce,je découpe des cercles et les dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson.

5) J'enfourne à 210°C pendant 15min.

                                                             BON APPETIT !!!!

Ingrédients pour la préparation :

_ 400g de farine
_ 18cl de lait tiède
_ 1 oeuf
_ 40g de beurre mou
_ 100g de sucre semoule
_ 1 sachet de levure boulangère

* lait + sucre semoule pour dorer et quelques perle de sucre pour décorer.

1) Je mélange la farine,le sucre,le sel et la levure et je fais un puits.

2) Dans un autre saladier,je bats l'oeuf et le lait tiède.
Je verse le mélange dans le puits ainsi que le beurre mou et remue doucement pendant 10min jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. (rajouter un peu de farine si nécessaire)

3) Laisser la pâte lever pendant 2H,le plat recouvert d'un torchon.

4) Je dégaze la pâte en la pétrissant. La coupe en 8 boules égales et les dépose dans un moule recouvert de papier cuisson.
Laisser lever 45min.

5) Je badigeonne ensuite du mélange lait+sucre et mettre au four pendant 25min à 180°C.

A déguster tout de suite ou plus tard en la réchauffant 1min au micro-onde pour le moelleux !

                                                                                                                                                                  BON APPETIT !!!!

 J'adorais durant mon enfance au gouter manger ces petits pains.

Maintenant, on peut les réaliser soit même .

Ici ils sont au chocolat mais vous pouvez mettre un autre parfum.

Maintenant c'est à vous !!!

Coté marché (pour une dizaine de petits pains)

• 1 oeuf + 2 jaunes d'oeufs
• 2 yaourts nature (soit 250g)
• 10 cl de lait écrémé
• 60g de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel
  
• 500g de farine
• 1 sachet de levure boulangère
• des carrés de chocolat

Coté cuisine :

1) Mélanger la farine ,la levure, le sel et le sucre ensemble.

2) Dans un autre saladier,battre les oeufs,les yaourts et le lait.
Rajouter à la farine et bien mélanger jusqu'à obtenir une pate homogène.

Laisser reposer 1h30,recouvert d'un torchon.

3) Découper la pate en une dizaine de boule identique.
Déposer chaque pâton sur un plan de travail fariné et l'étaler en rectangle.
Déposer des carrés de chocolat sur le bord du rectangle puis le rouler sur lui-même afin de former un boudin.
Rabattre ensuite les bords en dessous du boudin.
4) Déposer les petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Laisser lever au chaud (40 à 50°C) 20 minutes. Enfourner ensuite 15 minutes à 180°C.

C'est prêt ! plus qu'à déguster maintenant ou à faire réchauffer 30 secondes au micro-onde pour un chocolat tout fondant.

BON APPETIT !!!

Je ne sais pas vous mais quand j'allais à la boulangerie,il y avait des sachets de bonbons pour 10 francs(oui ça date je sais lol ).

Et dedans il y avait une petite meringue et moi j'en rafollais car on ne les trouvait pas en vente à l'unité.

Cette recette est donc un souvenir d'enfance qui même en grandissant,reste tout aussi agréable.

Maintenant c'est à vous de tester !!!

Coté marché :

• 3 blancs d'oeufs 
• 1/2 citron
• 150g de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• des colorants alimentaires
  

  Coté cuisine :

1) J'ajoute aux blancs quelques gouttes de citron

2) Je fouette à petite vitesse les blancs puis j'augmente.

J'ajoute les sucres.

3) Je continue de battre jusqu'à ce que les blancs deviennent bien fermes.

(Astuce : je retourne le saladier,si ça bouge pas,c'est bon).

4) A l'aide d'une poche à douille , je dispose les meringues sur du papier cuisson.

5) Mettre au four pour 2h environ à 90°/100°C.

Pour savoir si c'est cuit,il suffit de tapoter la meringue,si elle sonne creux,c'est prêt.

  BON APPETIT !!!

Coté marché : 

• 350g de farine pour brioche
• 2 sachets de levure boulangère
• 75 g de beurre
• 175 ml de lait 
• 1 oeuf 
• 2 c. à soupe (40 g) de sucre en poudre
• 1 c. à café (7 g) de sel

  Coté cuisine :

1) Dans un saladier, je mélange la farine, le sucre et le sel.

2) Je fais un puits et verse le contenu des deux sachets de levure boulangère , puis lentement le lait, le beurre ramolli et l'oeuf.

3) Je pétris pendant 6 min afin d'obtenir une pâte très souple et homogène.

  Je couvre le saladier d'un linge et laisse reposer la pâte 15 min.

4) Je divise la pâte en 3 pâtons égaux.

Je roule chaque pâton sur le plan de travail fariné afin d'obtenir 3 brins fins de 60 cm .

Je les dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson et je forme une tresse.

Je couvre d'un torchon et laisse lever 1h15 dans un endroit chaud. (ex:un four chauffé au min)

5) 15 minutes avant la fin de la levée, j'allume le four à 180°C (Th.6).

6) A l'aide d'un pinceau, je dore à l'oeuf ou au lait.

Je fais cuire 20 à 25 min dans le bas du four, jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.

                                                                                                                                                                                                  BON APPETIT !!!